sábado, 29 de octubre de 2011

Mermelada de tomate

Seguimos con las mermeladas, esta vez de tomate.




Ingredientes

1 kg de tomates maduros
750 gr de azúcar
1 limón


Preparación

Hacemos un corte en la parte inferior de los tomates y los escaldamos en agua hirviendo durante unos segundos para facilitar a la hora de retirar la piel. Los pelamos y los disponemos en el vaso de la thermomix y trituramos 30 segundos a velocicades progresivas 5-7-9.

Añadimos el azúcar y el zumo del limón. Programamos 30 minutos a velocidad 5 y temperatura 100º. Si cuando haya pasado el tiempo está aún líquido podemos dejar unos minutos más sin cubilete.

Rellenamos los tarros y lo dejamos enfriar en un lugar fresco. Los hervimos para hacer el vacío durante unos 20 minutos, y conservamos.











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15 comentarios:

  1. Nunca he preparado mermelada de tomate y es que las mermeladas no me van mucho solo las utilizo en algunas tartas de queso. Las fotos me encantan. Besos y buen fin de semana

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  2. A casa ens encanta, queda boníssima!

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  3. Ana buenísima y con un poquito de queso o de jamón está espectacular.Un color precioso
    Bsos

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  4. nunca la he preparado casera.tiene un aspecto fabuloso!
    saludos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  5. Ana cielo,vaya delicia y vaya textura tiene esa rica mermelada,tomo nota.
    Un besito enorme preciosa y feliz puente¡¡¡

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  6. A casa també ens encanta... amb tot! Sobretot amb làctics, tot i que sobre d'una torrada, sense res més, aquesta melmelada és una delícia... gràcies per compartir-la, Anna.

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  7. Nunca he probado esta mermelada y tengo ganas. Y tampoco no es tan complicada. Hombre, con la Thermomix será más fácil, pero a falta de pan, jajajajajaja Me la anoto... Besos
    María josé

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  8. A mi es que me encanta, pero a Alex mi marido le enloquece, así que apuntooo! Besos

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  9. Me encanta esta mermelada...sobre todo con queso ummm....
    Besets.

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  10. Mira que preparo cosas raras y he probado cosas todavía más raras... ¡pero nunca mermelada de tomate!
    ME llevo tu receta porque me ha llamado la atención un montón ,O)
    Petonets,
    Palmira

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  11. Me encanta esta mermelada! la he hecho por primera vez este año y es de las más ricas que he probado, a ver si la publico un día de estos.
    Besos

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  12. Nunca me he atrevido con esta receta, más que nada por el contraste de sabor; pero se de buena tinta que está buenisima. Besos

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  13. La he probado y es muy rica, pero fíjate que no la he hecho nunca.
    Tiene un aspecto estupendo.
    Un saludo.

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  14. Tengo que animarme a hacer la versión light, porque esta mermelada con un poquito de queso mmmm deliciosa. Un saludo!

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  15. Me encanta la mermelada de tomate y esta tiene muy buena pinta!!

    Saludos.

    http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com/

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