lunes, 12 de enero de 2015

Ensalada de Oriente Medio

Ahora sí que sí, ha llegado el tiempo de depurarse y comer cosas ligeras como esta ensalada que viene nada más y nada menos de Oriente Medio.
 
La cocina árabe viene cargada de colores y sabores frescos que combinados entre sí da resultados sorprendentes y muy apetecibles, como es el caso de esta ensalada. Es imprescindible acompañarla con el crujiente de tortitas.
 
 
 
 
 
 
Ingredientes
 
1 granada
1 pepino
5-6 tomates cherry
1 cebolla morada
1 diente de ajo
8-10 hojas de menta fresca
2 tortitas de maíz
Aceite de oliva
Sal
 
 
Preparación
 
Cortamos la granada por la mitad y para abajo sobre un cuenco le vamos dando golpes con una cuchara para desgranarla fácilmente. Reservamos.
 
Pelamos el pepino y lo cortamos a daditos pequeños, así como los tomates cherry. Cortamos el ajo y la cebolla en brumoise y lo mezclamos en un bol. Añadimos la granada y la menta picada. Aliñamos al gusto con sal y aceite.
 
Disponemos las tortitas en una bandeja y las horneamos a 200º durante unos minutos hasta que estén doradas. Las retiramos y las rompemos en trozos irregulares.
 
Servimos la ensalada en un plato o fuente y colocamos las tortitas alrededor.
 
 










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12 comentarios:

  1. Ana ve de gust menjar la veient la foto
    Muas

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  2. El color de esta ensalada es precioso y resulta muy refrescante, me ha encantado y quiero probarla.

    Besitos

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  3. Una ensalada super apetecible y muy sana
    Buena semana
    bss

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  4. Sólo ver que lleva granada ya me encanta! la encuentro deliciosa en todas las ensaladas. Muy rica y la probaremos porque comemos muchas. Espabila con el pan...que te veo! jajajaja.

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  5. Ideal per desintoxicar excesos i cruixent amb les tortetes. Un encert Ana, la trobo deliciosa! Petonets

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  6. Ohh, que rica esta ensalada me gusta mucho!!
    Un beso

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  7. Estas ensaladas medio orientales siempre me han gustado mucho, llenas de colores y de sabores que vienen bien después de tantos menús contundentes!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

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  8. Uma salada linda e saudável,bem ao meu gosto
    bjs

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  9. Adoro los sabores exóticos..la cocina de Oriente medio es maravillosa!!
    Te quedo tentadora :)
    Muchos besos y feliz semana guapa!!!

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  10. Pero qué pintaza tiene eso, creo que la haré no tardando mucho... ay mi madre!!! qué arte!!!
    muaks

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  11. Ummm esta ensalada esta diciendo comeme comeme!!!!! Besos

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  12. A la rica ensalada!!!llevo dos días con ensalada de granada, me encanta
    Bss

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