lunes, 20 de febrero de 2017

Tortilla de butifarra de huevo y ajetes

Una tortilla ideal para celebrar el próximo jueves lardero, con su butifarra de huevo y unos ajetes que le da un sabor muy acertado.






Ingredientes

1 butifarra de huevo
5 o 6 ajetes 
5 huevos
Sal
Pimienta


Preparación

Pelamos los ajetes, retirándoles la primera caja y las raíces. Los cortamos a rodajas y salteamos en una sartén con un chorrito de aceite hasta que cojan color y estén tiernos.

A continuación, añadimos la butifarra cortada en daditos y salteamos unos minutos. Salpimentamos al gusto.

En un bol, batimos los huevos, añadimos la butifarra y los ajetes y mezclamos.

En una sartén con un chorrito de aceite vertemos los huevos y cuajamos por un lado, le damos la vuelta a la tortilla y cuajamos unos minutos más por el otro lado, al gusto.














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1 comentario:

  1. Me ha encantado la idea, tiene que quedar genial la tortilla con este relleno. Un abrazo

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